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為全面規(guī)范冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)行為，及時(shí)排除冷凍冷藏食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，姚安縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展轄區(qū)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及相關(guān)從業(yè)人員的風(fēng)險(xiǎn)排查及核酸檢測(cè)工作，保障廣大消費(fèi)者買得放心、吃得安心。

制訂《關(guān)于進(jìn)一步做好疫情防控，加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管工作方案》，對(duì)全縣冷凍食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及冷庫(kù)進(jìn)行地毯式、全鏈條排查，特別以經(jīng)營(yíng)冷鏈?zhǔn)称返纳a(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超和餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)開(kāi)展排查，進(jìn)一步強(qiáng)化常態(tài)化疫情防控措施和食品安全保障工作。經(jīng)排查，該縣共有冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)2家、冷凍食品經(jīng)營(yíng)單位64家，其中農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)冷凍食品11家、屠宰場(chǎng)1個(gè)、冷庫(kù)24個(gè)。

檢查過(guò)程中，嚴(yán)查是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、人員健康管理等制度。對(duì)冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存條件、通風(fēng)消毒、追溯管理、產(chǎn)品質(zhì)量等情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查規(guī)范，堅(jiān)決杜絕來(lái)源不明、無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明或檢疫不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。同時(shí)，核定進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)，明確責(zé)任到人，嚴(yán)抓嚴(yán)管嚴(yán)控，做到冷鏈?zhǔn)称诽崆皥?bào)備、檢測(cè)關(guān)口前移、應(yīng)查盡查，預(yù)防排除各類風(fēng)險(xiǎn)隱患。截至目前，共檢查冷庫(kù)36個(gè)（次）、冷凍食品經(jīng)營(yíng)單位122個(gè)（次）、餐飲服務(wù)單位212個(gè)（次），核定進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)1個(gè)，采集環(huán)境核酸檢測(cè)標(biāo)本43份，從業(yè)人員核酸檢測(cè)標(biāo)本46份全部為陰性。

指導(dǎo)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員注冊(cè)使用“云智溯”平臺(tái)，通過(guò)責(zé)任約談、張貼和發(fā)放公告等形式，引導(dǎo)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員做好人物共防、嚴(yán)格落實(shí)境外進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称焚?gòu)進(jìn)24小時(shí)內(nèi)備案、索證索票等制度措施，營(yíng)造安全的食品消費(fèi)環(huán)境。