【基本案情】2023年3月13日，某市衛(wèi)生健康綜合監(jiān)督執(zhí)法局接到某州餐飲具行業(yè)協(xié)會提供的線索，反映“某市清潔中心”對外配送未經(jīng)檢驗合格的集中消毒餐具，執(zhí)法人員查實后，給予某市清潔中心警告的行政處罰，同時下達監(jiān)督意見書責令其立即改正違法行為，在完成整改前不得對外配送消毒餐具。4月6日再次接到舉報，執(zhí)法人員檢查后發(fā)現(xiàn)某市清潔中心在第一次給予警告后拒不改正，仍對外配送未經(jīng)檢驗合格消毒餐具。某市清潔中心違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十八條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款、第二款的規(guī)定，某市衛(wèi)生健康綜合監(jiān)督執(zhí)法局作出了罰款10000元人民幣的行政處罰。

【典型意義】本案是一起新開餐飲具集中消毒服務單位因對外配送未經(jīng)檢驗合格的集中消毒餐具，拒不改正違法行為再次被處罰的案例，對餐飲具集中消毒單位具有較強的警示作用。同時，本案來源于某州餐飲具協(xié)會發(fā)現(xiàn)的行業(yè)內(nèi)不規(guī)范行為，體現(xiàn)了某州餐飲具協(xié)會的行業(yè)自律和行業(yè)監(jiān)督作用，達到了“行業(yè)自律+衛(wèi)生監(jiān)督+社會監(jiān)督”衛(wèi)生監(jiān)督新型模式。未給企業(yè)提供良好的營商環(huán)境，州、市衛(wèi)生監(jiān)督綜合監(jiān)督執(zhí)法局聯(lián)動指導該清潔中心進行生產(chǎn)車間整改及化驗室建設，驗收通過后同意該中心恢復對外配送消毒餐具，減少了企業(yè)的經(jīng)營成本和損失，維護了廣大人民群眾的健康權益，做到監(jiān)督執(zhí)法與服務相統(tǒng)一。