遲日江山麗，春風(fēng)花草香。陽春三月的雙柏，查姆湖畔櫻花盛開，白竹山萬畝茶園青翠欲滴，鄂嘉百畝梯田秀美壯觀……在這美好的季節(jié)里，雙柏迎來了一年一度的“中國·雙柏彝族虎文化節(jié)”。
3月21日，“中國·雙柏2021彝族虎文化節(jié)”期間，由抖音網(wǎng)紅、旅游達(dá)人、自媒體、旅行社、主流媒體近20人組成的“踏春尋虎非遺行”隊伍，走進(jìn)雙柏妥甸醬油有限公司、雙柏縣電子商務(wù)公共服務(wù)中心、查姆湖景區(qū)等地，在講解員的帶領(lǐng)下，探秘雙柏非遺文化，體驗絢麗民族風(fēng)情，觀賞秀美自然風(fēng)光，品嘗特色生態(tài)美食，盡情感受“養(yǎng)生福地 生態(tài)雙柏”的無窮魅力。
妥甸醬油|古法釀造 百年傳承
“云旅游”的第一站是雙柏妥甸醬油有限公司。據(jù)介紹，妥甸醬油歷史悠久，始創(chuàng)于600多年前的明朝洪武年間，清咸豐年間在民間手工作坊形成商品，被作為宮廷宴席的調(diào)味珍品，久負(fù)盛譽(yù)。時至今日，妥甸醬油依然秉承古法，沿襲秘方，汲取林中泉水，精選天然谷糧，540余天的低溫自然發(fā)酵，利用微生物技術(shù)和高鹽稀態(tài)釀造的傳統(tǒng)工藝，成為工業(yè)巨輪下匠心不改的滄海遺珠。
目前，“妥甸醬油釀造技藝”被公布為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。用這種傳統(tǒng)技藝釀造出來的醬油，具有顏色鮮亮、酯香濃郁、滋味鮮美、咸甜適口的特點，做菜或吃飯的時候，加入妥甸醬油，再單調(diào)乏味的飯菜都能變得美味可口。
“小時候，肚子總是餓得很快，還沒等到飯菜上桌就嚷嚷著要吃的。這時候，媽媽就從剛煮好的米飯中舀出一碗熱騰騰的白米飯，加上一小勺熟豬油，澆上濃香的醬油，趁熱攪拌，讓豬油、醬油和米飯充分融合，這樣的醬油拌飯美味極了，我到現(xiàn)在都還念念不忘?！币黄鹑⒂^的李先生是雙柏本地人，他告訴記者：“我家廚房必備妥甸醬油，這是我從小吃到大的味道，幾天不吃就會想念?！?/p>
隨后，小隊來到雙柏縣電子商務(wù)公共服務(wù)中心，這里匯集了白竹山茶、妥甸醬油、邦三葉子紅糖、彝族刺繡品等上百種農(nóng)特產(chǎn)品，每一樣產(chǎn)品旁邊都放著二維碼，顧客掃描便能細(xì)致地了解該產(chǎn)品。部分旅行社負(fù)責(zé)人現(xiàn)場咨詢產(chǎn)品價格和購買流程，網(wǎng)紅開始直播帶貨，把雙柏特產(chǎn)推介給廣大網(wǎng)友。
查姆湖畔|賞美景 體驗民族風(fēng)情
“云旅游”第三站，來到國家3A級景區(qū)雙柏查姆湖。正值周末，又逢節(jié)日，查姆湖廣場上歌舞飛揚(yáng)、人頭攢動，彝家兒女身著民族服飾，圍成三個大圈同跳左腳舞，慶祝一年一度的彝族虎文化節(jié)。
位于雙柏縣城的查姆湖，一池碧水波瀾不起，從容地潤澤著這一方水土，涵養(yǎng)著這里的萬物生靈。依山傍水的現(xiàn)代化城市倒映在湖水之中，藍(lán)天、碧水和青山交相輝映，更顯查姆湖靈秀之美。
春來野菜香，游覽結(jié)束后，小隊?wèi)?yīng)邀赴約一場“春日美食盛宴”。金雀花雞蛋餅、蒲公英燴白蕓豆、涼拌香椿等15道以野菜為食材的菜品，讓大家大飽口福同時，感嘆雙柏美食之獨特。
據(jù)悉，3月22日，“云旅游”還將走進(jìn)雙柏李方村，觀看中國·雙柏2021彝族虎文化節(jié)“老虎笙”展演，暢游白竹山萬畝茶園，現(xiàn)場體驗“古法采茶制茶技藝”，做一回地道的“茶農(nóng)”。同時，網(wǎng)紅和大V將圍繞雙柏的特色美食、美俗進(jìn)行直播。
直播時間：2021年3月22日 10:00—11:30。
直播平臺：央視新聞客戶端、央視頻、騰訊網(wǎng)、新浪看點、云報客戶端、文旅頭條、一部手機(jī)游云南、七彩云端雙柏融媒（抖音）、雙柏非遺（抖音）聯(lián)合直播。
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